Olá Vicflores, pelo que você disse creio que você já colocou o Interruptor em Modo Silencioso, como outra opção você pode ir Redefinir todos os Ajustes (Ajustes > Geral > Redefinir > Redefinir Todos os Ajustes.) pra ver se alguma outra configuração pode estar influenciando nisso, porém acho difícil, na verdade pode ser que seu celular seja proveniente de algum país asiático, e por leis locais alguns desses países exigem que os celulares não possam remover o Som do obturador.
Espero que ajude