Bom dia,
Neste caso, realmente não é possível utilizar uma pulseira mais larga pois ela não irá encaixar no dispositivo.
No caso, um Apple Watch de 38mm não comporta a pulseira mais larga, justamente pois as pulseiras são produzidas para encaixar perfeitamente no dispositivo.
Se você tentar comprar uma nova pulseira, deverá escolher de acordo com o modelo do Apple Watch, conforme site da Apple: https://www.apple.com/shop/watch/bands
Espero ter ajudado!