Então brother as fotos que estão no celular não tem como, só se você tiver elas no iCloud ou num backup.
Pelo menos de solução oficial e recomendada da Apple não tem, e creio que realmente não há forma, pois já quando você configura o código de restrição ele já informa que se perder esse código só restaurando do zero.
Por um lado isso pode parecer péssimo vendo a sua situação como exemplo, mas se você ver pelo outro lado da moeda, essa a mesma tecnologia impediria que qualquer outra pessoa pudesse seus dados se "achasse" seu aparelho, pra mim passa uma grande segurança.