Olá DrGaudio, copiei o trecho a seguir de um artigo da Apple:
Caso não tenha atualizado para o OS X v10.10.3 ou posterior, o aplicativo Fotos será instalado automaticamente quando você atualizar para o macOS Sierra.
O Fotos inclui muitos recursos que não estão disponíveis no iPhoto. Por exemplo, você pode ver todas as fotos em todos os seus dispositivos com a Fototeca iCloud e ter suas fotos organizadas da mesma maneira no seu Mac e seus dispositivos iOS.
Ao abrir o Fotos no seu Mac pela primeira vez, sua fototeca é atualizada. A fototeca atualizada é compatível com ambos Fotos e iPhoto (se instalado), mas quaisquer alterações feitas no Fotos não aparecerão no iPhoto e vice-versa.
Se você tinha o iPhoto anteriormente no seu Mac, ele continuará no seu Mac. Você pode abri-lo a partir do Lauchpad ou da pasta Aplicativos no Finder. Contudo, é altamente recomendável que você use o Fotos, em vez do iPhoto.
Para obter mais informações sobre o aplicativo Fotos, consulte Visão geral do Fotos.
Fonte: macOS Sierra: Mudar do iPhoto para o Fotos
Ou seja creio que deva ter que deixar o iPhoto sem tocar mesmo...
Espero ter ajudado