Olá Nina-lopez,
Caso você já tenha sincronizado seu iPhone no iTunes em algum Mac (ou PC), é possível fazer um um backup nesse mesmo computador antes de apagar o dispositivo. O link a seguir explica o procedimento: Se você esqueceu o código de acesso do iPhone, iPad ou iPod touch ou o dispositivo está desativado - Suporte da Apple
Espero ter ajudado