Oi Aline,
Deixa eu ver se entendi, você quer saber se caso você assinar o iCloud para ter mais armazenamento (50 GB, 200 GB ou 2 TB), e depois quiser cancelar e voltar para os 5 GB, você quer saber se eles ainda seriam gratuitos?
Se for isso mesmo a reposta é sim. Você pode, em qualquer momento, cancelar a assinatura e voltar para os 5 GB gratuitos.
Veja os links abaixo, com mais info:
Adquirir mais armazenamento do iCloud - Suporte da Apple
Fazer o downgrade do armazenamento do iCloud - Suporte da Apple
Boa sorte