Olá Claudinha,
Sim a Apple ainda tem 0800, o número é 0800-761-0880.
E sobre a pergunta no título, veja esse artigo a seguir que explica como fazer um backup pelo iCloud: Como fazer backup do iPhone, iPad e iPod touch - Suporte da Apple
Para conferir depois você pode entrar por um computador no https://www.icloud.com/
colocar seu ID Apple e senha e verificar se os arquivos estão lá.
Espero ter ajudado