Olá clodoaldo50, bom dia!
Caso você queira apagar o iPhone por completo, basta entrar em Ajustes > Geral > Redefinir > Apagar conteúdo e ajustes. Lembrando que, para esse procedimento é necessária a senha de desbloqueio e a senha do iCloud contido no aparelho.
Caso sua dúvida esteja relacionada a otimizar o espaço de armazenamento de seu dispositivo, consulte o artigo Sobre o armazenamento no dispositivo e no iCloud - Suporte da Apple para obter algumas dicas!
Espero ter ajudado!
Cordialmente,
Jhonatan Freitas