Olá Phellipe, bom dia!
Primeiramente, certifique-se de que sua conexão com a internet funciona normalmente no iPhone.
Caso não consiga adicionar a conta, pode ser necessário fazer manualmente usando as configurações IMAP.
Você pode ver como configurar o email do Yahoo em https://br.ajuda.yahoo.com/kb/SLN3700.html
Espero ter ajudado!
Cordialmente,
Jhonatan Freitas