Olá João291 tudo bem?
Quando vc exclui um aplicativo, não necessariamente estará cancelando uma assinatura. Para cancelar a assinatura, você deve ir até o aplicativo iTunes Store e descer a página até o final e tocar na opçao “Conta”. Logo em seguida, ele solicitará a sua senha do Apple ID. Assim que digitar sua senha, desça a página até a opção “assinaturas” e clique sobre ela. Nesta parte, você verá todas as assinaturas de aplicativos que possui e então, é só selecionar o aplicativo desejado e cancelar a assinatura.
Espero ter ajudado.
Att,
Nidus Black.