Olá Elaine, bom dia!
Verifique as configurações da Siri em Ajustes > Siri e Busca
Dê uma olhadinha no artigo Usar a Siri no iPhone, no iPad ou no iPod touch - Suporte da Apple
Se ainda assim não funcionar, pode estar ocorrendo um problema com o microfone frontal, que é especifico para a Siri e FaceTime, e diferente do microfone para ligações e gravações.
Tente Usar a Siri no iPhone, no iPad ou no iPod touch - Suporte da Apple e configura-lo como novo.
Espero ter ajudado!
Cordialmente,
Jhonatan Freitas