Oi, Felipe!
Também notei o mesmo fato no meu iPhone 5S nos últimos dias. Tudo bem que a minha bateria também já está cansada e velha de guerra, ok! Mas está acontecendo a mesma coisa. O nivelador de bateria está completamente louco! Fica variando as porcentagens exatamente como o seu. Ex.: estava mostrando apenas 5% e quando coloquei na tomada foi para 28% automaticamente.
O pior é que ACABEI de comprar um 7 Plus, hoje realizei a segunda recarga. Fiquei observando e demorou exatas 03 horas e 30 minutos para chegar ao carregamento de 100% (deixei descarregar até desligar). Conforme o divulgado em sites especialistas, esse é o tempo correto para uma carga completa mesmo. O fato é que após o carregamento, simplesmente a bateria está acabando SUPER RÁPIDO. A porcentagem vai caindo sem parar... e o iPhone é NOVO!!! Sendo que a própria Apple afirma que o 7 Plus tem a autonomia de bateria muito grande. Quando fui configurá-lo, a primeira coisa solicitada foi que eu fizesse a atualização do iOs 11.3.1. Como o iPhone estava somente com a carga de fábrica, foi solicitado que eu o colocasse para carregar e então dar continuidade ao processo de atualização. E assim o fiz. No entanto, estou no "desespero" pois não sei se o novo iPhone está com problema ou se a atualização do iOs 11.3.1 bugou o aparelho NOVINHO.