Hallo,
Was alles hast du gemacht? Weiter unten findest du ein paar links, vielleicht hilft das weiter.
Ich hatte das gleiche Problem. Ich hatte es als GPS an der Windschutzscheibe und die Sonne hat längere Zeit darauf geschienen. Möglicherweise hat die Hitze die Kontakte gelöst oder sogar den Chip verbraten. Auch das Bluetooth ging nicht mehr. Jedenfalls, nichts hat geholfen, Reset, neu aufsetzen, updaten. Schlussendlich brachte ich es zur Reparatur und danach ging es wieder.
Ich habe mal etwas gegoogelt und eventuell hilft der eine oder andere Trick, das Problem zu lösen.
Ich denke der erste Link scheint der Hilfreichste zu sein.
https://www.unitel2000.de/iphone-wlan-grau-die-wahrheit
http://iphone-tricks.de/anleitung/10300-wlan-probleme-beheben
http://iphone-tricks.de/anleitung/3602-iphone-4s-wlan-grau-hinterlegt-und-geht-n icht-so-behebt-man-das-problem