Hey,
geh einfach in den App Store auf deinem iPhone. Scroll ganz runter und klicke auf deine "apple ID" - deine Informationen sollten nun angezeigt werden. Unter dem Punkt "Abos" findest du deine Apple Music Mitgliedschaft (egal ob Probemonat oder premium account oder so...) - da kannst du den Apple Music Probemonat beenden.
LG