vielen Dank für deinen Beitrag in der Apple Support Community und der Frage wieso nach dem iOS-Update 10.3.3 deine Health-App nicht mehr funktioniert.
Sehr gut, dass du schon bereits ein paar Schritte ausprobiert hast. Am besten probierst du auch nochmal einen erzwungenen Neustart deines Gerät. Gehe dazu wie folgt vor: iPhone, iPad oder iPod touch neu starten - Apple Support
Überprüfe auch einmal die Einstellungen an deinem iPhone und in der Health-App. Öffne die Health-App, und tippe auf "Gesundheitsdaten", um die von der App zu verfolgenden Daten einzurichten und anzuzeigen.Auf dem iPhone 7 oder iPhone 7 Plus: Halten Sie die Standby- und Leiser-Taste mindestens zehn Sekunden lang gleichzeitig gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
Auf dem iPhone 6s und älter sowie auf dem iPad oder iPod touch: Halten Sie die Standby- und Home-Taste mindestens zehn Sekunden lang gleichzeitig gedrückt, bis das Apple-Logo angezeigt wird.
Stelle zudem sicher, dass in den "Einstellungen" > "Datenschutz" > "Bewegung & Fitness" sowie "Health" aktiviert sind.
Weitere Informationen zu Health-App findest du auch in den nachfolgenden Artikeln:
Die Health-App auf Ihrem iPhone oder iPod touch verwenden - Apple Support
Gesundheitsdaten von mehreren Quellen auf dem iPhone, iPod touch oder der Apple Watch verwalten - Apple Support
Wir hoffen wir konnten dir so weiterhelfen und wünschen dir weiterhin viel Spaß bei der Nutzung der Apple Support Community.
Liebe Grüße!