Moin Djeduschka,
Wenn du die Dateien im Ordner nicht hast, wurden sie möglicherweise noch gar nicht heruntergeladen, denn verschwinden können sie eigentlich nicht, wenn sie nicht gelöscht werden. Dir wird ja auch nicht die Möglichkeit eingeräumt, die Musik (erneut) zu kaufen, weil du sie ja bereits besitzt.
Ich habe zwar mehrere GB an Musik und Hörbücher, aber kaum Filme und kaum im Store gekaufte Inhalte, überwiegend waren das Geschenke aus den Weihnachtsaktionen. Alle Daten sind entsprechend getagt, haben Coverbilder und die Hörbücher auch Inhaltsbeschreibungen in Beschreibung und Songtext.
Bei mir sind die Cover in Musik und Hörbuch bereits in den .mp3/.m4b Dateien und auch zu sehen, wenn die Dateien im Finder zu sehen sind. Sie werden auch mit der Datei kopiert und sind zu sehen, wenn die Datei auf einen anderen Rechner kopiert wird.
Cover wurden aber auch mal in den Artworks gespeichert, ob das aber heute noch der Fall ist, weiß ich nicht. Cover können aber auch nachgeladen werden, wenn du die Dateien auswählst, und die Datei hat Titel, Interpret und Album, wird das Cover nachgeladen. Dafür gibt es irgendwo im Menü einen Unterpunkt. iTunes zieht dan die Cover aus dem Store, wenn das Album noch vorhanden ist.
Du kannst auch die Bilder manuell einfügen: Alle Dateien (gleicher Interpret, Album) auswählen, Informationen über Rechtsklick auswählen und das Cover einfügen. Das Cover findest du in Google, erfahrungsbemäß in verschiedenen Auflösungen, bei der Google-Bildersuche kannst du über Tools die Bildergröße auswählen.
Gruß Thomas