Also wenn das Handy auf eine dir nicht bekannte Apple ID gebunden ist hast du keine Möglichkeit das iPhone mit einer anderen Apple ID zu verbinden. Der Vorbesitzer muss zuerst das iPhone aus deinem Account entfernen. Dies kann der Vorbesitzer auch auf der Webseite https://appleid.apple.com machen. Hier muss er nur auf mein iPhone suchen gehen und das iPhone aus dem Account entfernen. Dann kannst du das iPhone auf deinen Account binden.
Macht das der Vorbesitzer nicht ist das Phone für dich quasi nutzlos.