Hallo Immk,
Wenn du Musik offline nicht abspielen kannst, kann das viele Faktoren haben.
In erster Linie ist es immer wichtig, das Gerät auf dem neusten Stand zu halten
iOS auf dem iPhone, iPad oder iPod touch aktualisieren - Apple Support
Versuche erstmal, dein Gerät neu zu starten wie hier erklärt:
iPhone, iPad oder iPod touch neu starten - Apple Support
Sollte dies nicht helfen, versuche einen erzwungenen Neustart:
iPhone, iPad oder iPod touch lässt sich nicht einschalten oder ist eingefroren - Apple Support
Sollte das nicht funktionieren, melde dich unter Einstellungen > [Dein Name] > iTunes & App Store > Apple ID komplett ab und wieder an und versuche es anschliessend erneut.
Viel Erfolg!