Apple Watch mit neuem iPhone koppeln wenn altes iPhone nicht mehr vorhanden

Hallo,

mein iPhone wurde gestohlen, daher kann ich meine Apple Watch nicht mehr entkoppeln und ein Backup machen. Das letzte Backup des gestohlenen iPhones ist erst wenige Tage alt. Bei der Installation des Backups werde ich zwar gefragt, ob ich die Watch mit dem neuen Gerät koppeln möchte, aber das scheint nicht zu funktionieren. Gibt es eine Möglichkeit die Geräte zu koppeln, OHNE die Watch zurückzusetzen?