Email-Adresse der apple-ID ändern - wie geht das?

Meine apple-ID läuft auf eine Email-Adresse, die ich abmelden möchte. Der Name stimmt nicht mehr und sie kostet Geld. Ich kann in den apple-ID Einstellungen diese Email-Adresse nirgens ändern. Wenn ich eine neue apple-ID erstelle, kann ich dann die Daten und iTunes Backups auf die neue ID übertragen?