Altes Account löschen ohne Anmeldedaten

habe mein altes iPhone mit meinem alten Account (Apple-id) an ein Freund verkauft, wir möchten das Gerät zurücksetzen aber ich habe alle meine Daten vergessen. Kenne nur noch die Emailadresse aber das Kennwort nicht mehr, auch die hinterlegte Telefonnummer habe ich nicht mehr.

Wie kann man das alte Gerät komplett zurücksetzen ohne die Daten zu meinem alten Apple-ID?