Hi Sabine,
das ist schon mal gut. Die macht auf dem Mac komische Sachen und man braucht sie nicht wirklich.
Safari hat per default sehr hohe Sicherheitsrichtlinien. Die musst du händisch ausschalten. Das kann man allgemein oder für nur die jeweilige Website machen. Wenn du unter dem Menüpunkt "Safari" nachschaust, findest du dort "Einstellungen..." für die globalen Einstellungen und "Einstellungen für diese Website...". Dort den PopUp-Blocker ("Inhaltsblocker") ausschalten. Dann sollte es gehen.
Mail ist ganz einfach einzurichten. Du gehst auf Mail-->Account hinzufügen und wählst "Anderer Mail-Account..." aus. Der Rest ist selbsterklärend. Wenn du nicht weiterkommst, melde dich nochmal, dann lotse ich dich durch.
So etwas wie ein Stammverzeichnis "C" gibt es bei macOS nicht. Deine Festplatte heisst immer "MacIntosh HD", das ist das gesamte, physisch zur Verfügung stehende Laufwerk. Jeder Account hat darauf seinen eigenen Bereich, den er nahezu völlig frei benutzen kann. Den findest du im Finder links oben unter dem jeweils angemeldeten Account-Namen. Es gibt ein paar Verzeichnisse, die man besser nicht umbenennt, weil verschiedene Apps darauf zugreifen, das sind für gewöhnlich diejenigen, die beim Anlegen deines Accounts erzeugt werden (z.b. Musik, Bilder, Applications...). Unter anderem findest du dort auch ein Verzeichnis namens "Documents" oder "Dokumente", da kannst du deine ganzen Daten reinpacken. Du kannst aber auch beliebige Verzeichnisse direkt unter deinem User-Account oder unter Dokumente etc. anlegen.
Dann gibt es noch ein paar Verzeichnisse, von denen du besser komplett die Finger lässt, z.B. die Libraries, die entsprechend den Registry-Dateien von Windows. Darin sind Systemdateien, die du besser unverändert lässt.
Leg' dir einen Admin-Account an, mit dem du das Gerät verwaltest (das hast du wahrscheinlich bei der Inbetriebnahme schon gemacht), davon ausgehend einen zweiten Account als User ("Standard"), mit dem du arbeitest. Für alle systemrelevanten Änderungen musst du deine Anmeldedaten als Admin eingeben, das schützt dich davor, Schadsoftware zu installieren oder Änderungen vorzunehmen, die dein System schädigen. Bewahre die Anmeldedaten für das Admin-Konto gut auf, wenn du die verlierst, wird es kompliziert....
Scheue dich nicht davor, hier Fragen zu stellen. Auch solche, die du vielleicht für "doof" hältst. Das ging uns allen mal so.
Viel Erfolg und viel Spass !