Guten Morgen, hier die apple-eigene Information:
"Erinnerungen zum Beginnen eines Trainings erhalten
Wenn du watchOS 5 oder neuer verwendest und deine Apple Watch bemerkt, dass du trainierst, spürest du ein Tippen am Handgelenk, und du wirst gefragt, ob du gerade trainierst. Durch Tippen auf die entsprechende Option in der Mitteilung kannst du das Training aufzeichnen, die Trainingsart ändern, die Mitteilung schließen oder festlegen, dass du an diesem Tag keine Mitteilungen mehr erhältst. Unabhängig davon, wann du tippst, erhältst du alle Trainingspunkte ab Beginn des Trainings.

Wie lange es dauert, bis deine Apple Watch dich darauf aufmerksam macht, ein Training aufzuzeichnen, hängt von der Trainingsart ab. Für die folgenden Trainings kannst du von deiner Apple Watch Erinnerungen erhalten:
- Gehen indoor
- Gehen outdoor
- Laufen indoor
- Laufen outdoor
- Crosstrainer
- Rudergerät
- Beckenschwimmen
- Freiwasserschwimmen
Um diese Einstellung zu aktivieren oder zu deaktivieren, öffne auf deiner Apple Watch die App "Einstellungen", wähle dann "Training", und tippe schließlich auf "Erinnerung bei Trainingsbeginn".
Erinnerungen zum Beenden des Trainings erhalten
Wenn du watchOS 5 oder neuer verwendest und deine Apple Watch bemerkt, dass du das Training beendet hast, spürst du ein Tippen am Handgelenk, und du wirst gefragt, ob du mit dem Training aufgehört hast. Tippe auf die Mitteilung, um das Training zu beenden oder anzuhalten, oder schließe die Mitteilung, und fahre mit dem Training fort. Wenn du die Mitteilung schließt oder nicht darauf reagierst, wird dein Training fortgesetzt, bis du es beendest oder anhältst.
Wie lange es dauert, bis deine Apple Watch bemerkt, dass du nicht mehr trainierst, hängt von der Trainingsart ab.
Um diese Einstellung zu aktivieren oder zu deaktivieren, öffne auf deiner Apple Watch die Einstellungen-App, wähle dann "Training", und tippe schließlich auf "Erinnerung bei Trainingsende"."
Probier es doch mal aus, bei mir klappt das bei Laufen outdoor und einigen anderen
Sportarten.
VG Christine