Der RAW Support wird auch auf meinem Catalina MacBook Pro genauso angezeigt wie in deinem Bildschirmfoto, für alle Kameramodells. Es wird nur das Kameramodell aufgelistet und mehr nicht. Aber ich kann den RAW Support in Fotos benutzen. Er ist installiert für alle Kameramodelle, die im Systemprofil aufgelistet werden. Hier ist Bildschirmfoto vom macBook Pro mit Catalina:
Ich habe meine Kamera ausgewählt, für die die RAW Entwicklung prima funktioniert.

Wenn die Kamera in der RAW-Support Liste im Systemprofil auftaucht, ist sie unterstützt.