Fliegen kann es schon. Du musst es dazu nur wegwerfen....
Preview/Vorschau ist im Grunde ein ziemlich mächtiger pdf-Editor.
Aber pdf's machen auch auf Windows Probleme, wenn es sich um solche handelt, die mit älteren oder sehr neuen Versionen von Acrobat oder möglicherweise sogar Drittanbieter-Apps ("pdf-Creator" & Co.) erstellt sind.
Auf dem Mac ist das grundsätzlich nicht anders.
Dass die Problematik bei pdf's mit eingebetteten Bildern auftritt, passt genau in diese Problematik.
Aus dem gleichen Grund kann man mit Preview oft keine interaktiven pdf-Formulare ausfüllen bzw. drucken.
In der Regel kann man dem abhelfen, wenn man als Standard-Programm den Adobe Reader für Mac statt Preview benutzt. Für die M1-Macs ist allerdings Rosetta 2 Voraussetzung, native Lösungen gibt es noch nicht (https://helpx.adobe.com/de/acrobat/kb/mac-os11-big-sur-compatibility.html).
Edit: bei deinem HP-Drucker kann es auch an der fehlenden Postscript-Unterstützung liegen.....