Hallo ManuelHoffmann,
wenn das Telefonieren nicht wie in diesen beiden Support Artikel beschrieben funktioniert, würde ich dir zu allererst die darauf folgend aufgeführten Schritte empfehlen:
Annehmen von Anrufen auf der Apple Watch
Telefonieren auf der Apple Watch
- Stelle zuerst sicher, dass sowohl auf der Apple Watch als auch auf dem iPhone sämtliche Updates gemacht wurden.
iOS-Software auf dem iPhone, iPad oder iPod touch aktualisieren - Apple Support
Apple Watch aktualisieren - Apple Support
- Wenn du das bereits überprüft hast, lohnt es sich auch mal die Apple Watch und das verbundene iPhone neu zu starten und gegebenenfalls an beiden Geräten auch einen erzwungenen Neustart zu machen, damit die Arbeitsspeicher von Datenmüll befreit werden:
iPhone, iPad oder iPod touch neu starten - Apple Support
Apple Watch neu starten - Apple Support
- Falls das nicht dauerhaft hilft, bitte entkopple die Watch und das iPhone und verbinde sie im Anschluss erneut:
Apple Watch entkoppeln und löschen - Apple Support
Lass mich gerne wissen, ob du danach weitere Unterstützung benötigst.
Viele Grüße!