Vielen Dank dass du dein Anliegen in der deutschsprachigen Support Community gestellt hast. Gerne helfen wir dir mit deinem Anliegen.
Ja grundsätzlich ist das so richtig. Die Frage ist aber eher, warum du das machen möchtest. Wenn du das BackUp aus iTunes wieder einspielst, ist das iPhone exakt so, als hättest du es nie Zurückgesetzt und hast den evtl. vorhandenen "Fehler" wieder mit eingespeilt.
Ich würde dir eher empfehlen, die Software so zu aktualisieren:
https://support.apple.com/de-de/HT201263
Drücke hier bitte auf Aktualisieren, auf keinen Fall auf Wiederherstellen! Sonst sind deine Daten weg und du kannst diese dann mit deinem BackUp einspielen.
Beste Grüße und bleib Gesund!