Wie kann ich die Appeln Watch zurücksetzen und mit einem neuen iphone verbinden, wenn ein entkoppeln mit dem alten iphone nicht möglich ist, weil dieses verloren ist????

Hier wäre eine Anleitung dazu:

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Wenn du dein iPhone nicht bei dir hast und die Geräte nicht entkoppeln kannst, kannst du trotzdem alle Inhalte und Einstellungen auf der Apple Watch löschen:

1. Tippe auf der Apple Watch auf "Einstellungen" > "Allgemein" > "Zurücksetzen" > "Einstellungen & Inhalte löschen". 

2 . Wähle für ein GPS + Cellular-Modell aus, ob der Mobilfunktarif bestehen bleiben soll.

• • Wenn du die Apple Watch und das iPhone erneut koppeln möchtest, behalte den Mobilfunktarif. 
  • Wenn du die Apple Watch und das iPhone nicht erneut koppeln möchtest, kannst du den Mobilfunktarif entfernen. Wenn du keine Kopplung mit einer anderen Apple Watch bzw. einem anderen iPhone vornehmen wirst, musst du dich möglicherweise an deinen Mobilfunkanbieter wenden, um deinen Mobilfunktarif zu kündigen. 

3 . Tippe zur Bestätigung auf "Alles löschen". Dadurch wird die Apple Watch auf ihre Werkseinstellungen zurückgesetzt.

Gehe wie folgt vor, wenn du den Code vergessen hast.

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aus: Apple Watch entkoppeln und löschen - Apple Support