mein Gesprächspartner hört mich nicht, ich höre ihn

Moin,

hast du die Öffnungen für Mikrofon und Lautsprecher bereits gereinigt? Ich nutze dafür gerne Typenreiniger - eine Art feste Knete, mit der man den Schmutz aus kleinen Öffnungen ziehen kann. 

Schau zudem mal in den folgenden Link, da gibts hilfreiche Hinweise zu deiner Frage:

Wenn das Mikrofon des iPhone nicht funktioniert - Apple Support

Moin,

dann handelt es sich wahrscheinlich um einen Defekt am Mikrofon. In diesem Falle solltest du dich an den Apple Support wenden oder den Weg an die Geniusbar oder zu einem Serviceprovider gehen. Vergiss aber nicht, vorher einen Termin zu vereinbaren. 

Apple – Geschäfte suchen

Offizieller Apple Support