Das kommt hin und wieder vor.....
Die häufigste Fehlerquelle ist zu geringer Speicherplatz auf deiner Systemplatte. Zwar hat das Update idR nur wenige GB und dir wird deutlich mehr verfügbarer Speicher angezeigt, nur ist der eben nicht für ein Update verfügbar. Es kann helfen, kurzfristig grössere (Daten-)Verzeichnisse auf ein externes Laufwerk bzw. einen Cloud-Speicher auszulagern.
Eine weitere möglich Ursache kann ein defekter Installer sein. Je nach Einstellung lädt dein Mac den erst herunter und informiert dich dann über das Vorhandensein eines neuen Updates. Schau doch mal in deinem Programmverzeichnis nach, ob du da eine Datei namens install_macOS.dmg oder Catalina_installieren.app o.ä. findest. Die dann löschen, Papierkorb leeren und das Update noch einmal anstossen.
Wenn gar nichts hilft, kannst du das Update auch über die Internet-Wiederherstellung "erzwingen". Dazu startest du deinen Mac mit gedrückten cmd+alt/opt+R-Tasten. Es wird dann die aktuellste Version von macOS installiert, die mit deinem Mac kompatibel ist. Infos dazu hier: https://support.apple.com/de-de/HT204904
Und wie immer: vorher ein Backup machen !
