Wie installiere ich das Betriebssystem auf einer leeren neuen SSD HD?

Üblicherweise über die Internet-Wiederherstellung.

Von was für einem Mac reden wir ?

Es hängt vom Modelljahr ab, was dabei herauskommt....

Rechner ausschalten, neu starten sofort cmd+R oder cmd+alt+R gedrückt halten.

Danach wirst du nach deinem WLAN-Passwort gefragt (ACHTUNG: Eingabe mit einem QWERTY-Schema), den Rest macht der Mac alleine. Wenn es per WLAN nicht funktioniert (manche Router zicken), musst du eine Ethernet-Verbindung nutzen.

Dann cmd+alt+R....

Es sollte dann wieder Catalina installiert werden.

P.S.: Was ist eine SSD HD ?

Wieso ?

Ich hab' noch einen 2007er iMac, der meiner Frau als Arbeitsplatz dient und selbst ein zweites MBPr von 2013.

Beide noch wunderbar in Ordnung. Ich finde es gut, dass du dein Gerät nicht gleich bei einem Defekt in die Tonne kloppst. Die 2012er sind allerdings auch bedeutend reparaturfreundlicher als die aktuellen.