Hi mark230,
ich versuche soweit wie möglich dir zur Helfen. Aber als Hinweiß, so ein Problem habe ich nie gehabt, deshalb verstehe jede Hilfe von mir als logische Herangehensweise meinerseits. Entschuldige falls der folgende Text durcheinander sein könnte. Ich muss selber die Gedanken und Herangehensweise ordnen.
Eines zu Anfang. Ob du eine App auf deinem Telefon hast oder nicht, betrifft nicht den Backup. Es kommt aber auf die App an. Von welcher App reden wir denn? Weißt du ob diese App einen eigenen Cloud System hat, sprich ob deine Daten bei denen geparkt ist. Wenn Ja, hat dieser Anbieter eine eigene Weboberfläche wo du auf die Daten zugreifen oder kontaktieren kannst.
Überprüfe mal auf deinem iPhone folgendes:
Einstellungen → iCloud Account (ganz oben) → iCloud → Speicherverwalten → Backups → Backup auswählen das unter Backups aufgelistet ist (die Backup Datei hat den Namen deines iPhones).
und suche die App ob sie dort aufgelistet und der Schalter auf Grün ist. (Der Schritt ist wichtig, weil wir dadurch die Erkenntnis gewinnen ob deine Daten per iCloud gesichert sind.)
Hast du im AppStore nach der App gesucht? Seit wann hast du das Problem (nach einem Update z.B.?)
Vielleicht solltest du erstmal folgende Punkte beantworten bevor ich hier versuche eine Lösung zu finden. Falls dich das zu sehr überfordert, was nicht schlimm ist, solltest du dich unbedingt an Apple selbst wenden.