Hallo AppleDave,
ich nutze macOS Big Sur Version 11.2.3 und Fotos Version 6.0.
Hier eine Beschreibung wie ich bei der Bildbearbeitung vorgehe:
App Fotos aufrufen > Bild auswählen (Mediathek oder Alben) > Bild anklicken (blauer Rahmen erscheint) > doppelklick auf das Bild > Bearbeiten anklicken > Bild ANPASSEN > Fertig anklicken > Zurück (<), Mediathek oder Album anklicken
Das war's! Bei erneutem auswählen des Bildes zur Bearbeitung siehst Du die zuletzt ausgewählten Filter.
Solltest Du weitere Fragen haben, melde Dich!
Lass es mich wissen, wenn ich dir helfen konnte.
Viel Erfolg und bleib gesund
G-S