Hallo,
bei mir ist das Problem gelöst. Aus Sicherheitsgründen war die Lösung vielleicht umständlich, es hat aber funktioniert.
Zuerst habe ich mein System auf eine externe SSD bootfähig geklont und davon anschließend gebootet. Anschließend die interne HDD komplett gelöscht und Big Sur dort wieder mit Befehlstaste -R neu installiert.
Danach habe ich den Rechner wieder mit der internen HDD gestartet und von dort aus den Migrationsassisten gestartet. Damit habe ich dann alle Programme und Daten von der externen SSD wieder zurückgeholt.
Mit dieser Lösung habe ich das Problem auf meinem MacBook und iMac gelöst.
Mit freundlichen Grüßen