Verkäufer von einem iPhone 7 Plus hat Apple-ID und Passwort nicht zurückgesetzt

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Das muss der Verkäufer tun:

Das iPhone, iPad oder der iPod touch befindet sich nicht mehr in deinem Besitz

Wenn die oben genannten Schritte nicht ausgeführt wurden und du das Gerät nicht mehr besitzt, gehe wie folgt vor:

1. Bitte den neuen Besitzer, alle Inhalte und Einstellungen wie oben beschrieben zu löschen.
2. Wenn du iCloud und "Mein [Gerät] suchen" auf dem Gerät verwendest, melde dich bei iCloud.com/findoder in der "Wo ist?"-App auf einem anderen Gerät an, wähle das Gerät aus, und klicke auf "Löschen". Klicke nach dem Löschen des Geräts auf "Vom Account entfernen".
3. Wenn du keine der oben genannten Schritte ausführen kannst, solltest du das Passwort deiner Apple-ID ändern. Dadurch werden die auf deinem alten Gerät gespeicherten persönlichen Daten nicht gelöscht, aber der neue Besitzer wird daran gehindert, deine Daten aus iCloud zu löschen.
4. Wenn du zu einem Telefon eines anderen Anbieters wechselst, melde dich bei iMessage ab. 
5. Wenn du Apple Pay verwendest, kannst du deine Kredit- oder Debitkarten unter iCloud.comentfernen. Wähle "Accounteinstellungen", um zu sehen, welche Geräte Apple Pay verwenden, und klicke dann auf das Gerät. Klicke neben Apple Pay auf "Entfernen".
6. Entferne dein altes Gerät aus deiner Liste der vertrauenswürdigen Geräte.

Du musst dann einen erzwungenen Neustart machen:

https://support.apple.com/de-de/guide/iphone/iph8903c3ee6/ios

Beste Grüße und bleib Gesund!