Hi,
Daten im iCloud Speicher werden nicht gelöscht, ausser du selbst löschst Daten aktiv oder auch - was bei dir nicht passieren kann - der iCloud Speicher reicht nicht aus, dann werden die jeweils älteren Daten automatisch gelöscht.
Die internen Backups werden automatisch verschlüsselt und bei Bedarf von deinen Geräten automatisch entschlüsselt.
Die Server von Apple sind weltweit verteilt, einzelne Standorte werden aus Sicherheitsgründen nicht mitgeteilt.
Datenverlust ist mir noch nie passiert, es sei denn ich selbst habe auf „nicht sichern“ oder ähnliches getippt.
Für mich liegt der große Vorteil der iCloud in ihrer Sicherheit und vor allem in der Synchronisation meiner Daten: egal wann und wo, sobald ich Netz habe, kann ich von jedem Gerät aus auf alle Daten zugreifen. Das ist eine feine Sache!
VG Christine