iPad im Recovery-Mode

Nein, das ist nicht unbedingt der Fall. Nur wenn das iPad aus der Liste der registrierten Geräte entfernt wurde, kann man es mit einer neuen Apple ID einrichten:

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Vor dem Kauf eines Geräts von einer anderen Person die Aktivierungssperre prüfen

Wenn du ein iPhone, ein iPad oder einen iPod touch nicht von Apple oder einem autorisierten Apple-Händler kaufst, achte darauf, dass das Gerät gelöscht wurde und nicht mehr mit dem Account des Vorbesitzers verknüpft ist. Führe die folgenden Schritte aus, um zu überprüfen, ob das Gerät betriebsbereit ist: 

1. Schalte das Gerät ein, und entsperre es. 
2. Wenn der Bildschirm mit der Codesperre oder der Home-Bildschirm angezeigt wird, wurde das Gerät nicht gelöscht. Bitte den Verkäufer, das Gerät über "Einstellungen" > "Allgemein" > "Zurücksetzen" > "Alle Inhalte & Einstellungen löschen" komplett zu löschen. Nimm ein gebrauchtes iPhone oder iPad oder einen gebrauchten iPod touch erst in Besitz, wenn das Gerät gelöscht wurde.
3. Starte die Einrichtung des Geräts.
4. Wenn du nach der Apple-ID und dem Passwort des Vorbesitzers gefragt wirst, ist das Gerät noch mit dessen Account verknüpft. Gib dem Verkäufer das Gerät zurück, und bitte ihn, das entsprechende Passwort einzugeben. Wenn der Vorbesitzer nicht anwesend ist, kontaktiere ihn so bald wie möglich, und bitte ihn, das Gerät über einen Browser aus seinem Account zu entfernen. Nimm ein gebrauchtes iPhone oder iPad oder einen gebrauchten iPod touch erst in Besitz, wenn das Gerät aus dem Account des Vorbesitzers entfernt wurde.

Du kannst das Gerät bedenkenlos verwenden, wenn du nach dem ersten Einschalten zur Konfiguration des iPhone, iPad oder iPod aufgefordert wirst.

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aus: Aktivierungssperre für iPhone, iPad und iPod touch - Apple Support (DE)