Hey marijan83,
yep, Zurücksetzen auf Werkseinstellungen sollte kein Problem sein 🙂
Drücke und halte die Einschalt-Taste solange gedrückt, bis dein Mac die Startoptionen läd und dann sollte dieser Bildschirm erscheinen

--> Optionen --> Weiter

bei dem du den User auswählst für den du das Passwort kennst --> Passwort eingeben --> Weiter zu folgendem Bildschirm

hier Festplattendienstprogram aufrufen und

SSD löschen (APFS), wenn erledigt, FPDP beenden und nachfolgend

Klick auf "macOS Big Sur erneut installieren" --> Weiter --> Lizenzbedingungen akzeptieren --> Weiter
--> Zielvolume für die Installation von Big Sur auswählen --> Weiter
Nach knapp 30 Minuten siehst du dann diesen Bildschirm

der besagt, dass dein MB Pro auf Werkseinstellungen zurückgesetzt wurde und du den Mac hier ausschalten und verpacken kannst 🍎
Liebe Grüße
Manfred