Für den Kauf von Inhalten über Apple braucht man eine gültige Zahlungsmethode, in den meisten Fällen ist dies die Kreditkarte.
Wenn diese InApp-Käufe über den Entwickler direkt abgerechnet werden, könnte man die Zahlung über die Kreditkate vielleicht nur für diesen Entwickler sperren, was aber bestimmt über die Bank gemacht werden müßte.
Käufe könnten auch über Apple ID Guthaben abgerechnet werden, bei manchen InApp-Käufen ist dies aber nicht immer möglich, ebenso wie die Erstattung von aufbrauchbare In-App-Käufen.
Zusätzliche App-Funktionen mit In-App-Käufen und Abonnements kaufen - Apple Support (DE)