Mein neues iPad sagt das Direktübertragung mit einem iPhone nicht geht

Es ginge auch über iCloud:

Daten über iCloud von deinem vorherigen iOS- oder iPadOS-Gerät auf ein neues iPhone, iPad oder einen neuen iPod touch übertragen - Apple Support (DE)

Oder den Computer:

Daten mittels Finder oder iTunes von deinem vorherigen iOS-Gerät auf ein neues iPhone, iPad oder einen neuen iPod touch übertragen - Apple Support (DE)

Wobei Apps, die nur für ein iPhone sind, nicht übertragen werden.

Du kannst die Daten beider Geräte synchronisieren:

Einstellungen - dein Name - iCloud - alle Apps antippen, die über die iCloud synchronisieren sollen.