Falls du das iPhone gerade gerade auf iOS 15.4.1 aktualisiert hast, liegt das an einer aktuellen Änderung in iOS 15.4.1.
Foto Stream stammt ja noch aus der Zeit, bevor die Fotos.app überhaupt entwickelt wurde und kann nicht alle Bildformate und Videoformate übertragen, die Apple erst in den letzten Jahren auf den iPhones eingeführt hat, insbesondere HEIC wird von Foto Stream nicht unterstützt. Unter früheren iOS Versionen wurden daher HEIC Bilder von Foto Stream als JPEG übertragen. Das geschieht jetzt nicht mehr automatisch unter iOS 15.4.1. Überprüfe doch mal die Einstellungen auf dem iPhone unter
Einstellungen > Kamera > Formate
Falls dort als Format "High Efficiency" gewählt sein sollte, stelle es auf "Maximale Kompatibilität" um. Dann sollte die Kamera in einem Format aufnehmen, das Fotostream übertragen kann, aber du brauchst dann doppelt soviel Speicher für die neuen Bilder.
Fotostream scheint seit Jahren von Apple nur noch geduldet zu werden, so dass er noch für alte Geräte verfügbar ist, die nicht auf die neuen Systemversionen aktualisiert werden können, aber er ist lange nicht mehr für neuere Geräte richtig aktualisiert worden, wo wir jetzt iCloud Fotos als Nachfolger haben. Früher habe ich Fotostream gerne verwendet, aber er ist ja nie so aktualisiert worden, dass man die Möglichkeiten der neuen iPhones auskosten kann. Was nützt es, wenn meine Live Fotos nur als Standbilder übertragen werden, die Tefenkarten der Portrait Fotos fehlen, sämtliche Videos nicht übertragen werden? Wenn ich die meisten Aufnahmen manuell herunterladen muss, riskiere ich auch noch Duplikate oder Datenverlust, wenn ich mal vergesse, dass die Videos nicht übertragen werden. Ich bin mit OS X 10.10.3 und iOS 8 auf iCloud Fotomediathek umgestiegen und habe es nie bereut. gerhard hat ja schon die Vorteile von iCloud Fotos aufgezählt.
Der Nachteil ist natürlich, dass iCloud Speicher Geld kostet, wenn man mehr als 5GB benötigt, aber wir können mit den kostenlosen 5GB zum übertragen der Bilder und Videos auskommen, wenn wir eine zweite, kleine Fotosmediathek nur für iCloud Fotos als Ersatz für Fotostream einrichten. Wir müssen ja nicht unsere Hauptmediathek mit allen Bildern zur iCloud Fotosmediathek machen, nur weil es möglich wäre.