Öffne mal das Terminal und gebe folgenden Befehl dort ein ([Benutzer] ersetzte mit Deinem Benutzer):
cd /Users/[Benutzer]/Library/Mobile\ Documents/
Bestätige den Befehl mit der Eingabetaste. Nun gebe den Befehl
ls -l
ein und bestätige ihn mit der Eingabetaste. Nun siehst Du, was wirklich von der iCloud auf Deinem Mac ist. Jetzt musst Du den richtigen Ordner finden.
Wenn die Daten zum Beispiel in iCloud-Drive im Ordner Vorschau liegen, dann gebe folgendes ein und bestätige die Eingabe mit der Eingabetaste:
cd com~apple~Preview/Documents/
Gebe nun erneut (wieder mit der Eingabetaste bestätigen)
ls -l
ein, um dir die Daten anzuzeigen.
Nun siehst Du alles, was Dir eigentlich im Ordner Vorschau in iCloud-Drive angezeigt werden sollte. Sind Deine vermissten Dateien hier zu finden?