so, habe gerade mit dem Apple Support gesprochen und sind einige Lösungsvorschläge durchgegangen von denen aber keiner geholfen hat.
Letzter Versuch wäre jetzt noch das komplette Löschen der watch und neu verbinden usw.
um das zu versuchen muss ich meine AW aber erst aufladen da ich nur noch 7% Akku habe.
ABER, zwischenzeitlich habe ich folgenden Support Artikel gefunden.......:
Statuszeichen und Symbole auf der Apple Watch - Apple Support (DE)
U.A. steht dort, für das gesuchte Symbol:

In watchOS 8 und älter wird das Symbol "Jetzt läuft"
auf dem oberen Bildschirm angezeigt, wenn du Audio auf deiner Apple Watch hörst. In watchOS 9 wird dieses Symbol nicht angezeigt, aber die App, die Audio abspielt, erscheint ganz oben im Dock.
@jay101 dein Screenshot kommt doch von der gleichen Seite?! Hast du das nicht gelesen?
und weiterhin frage ich mich warum der Apple Support das nicht weiß und mich sogar noch an einen Vorgesetzten weiterleitet?!