Nein, kann man nicht. Es ist alternativ TouchID (oder auch die Watch) oder das Passwort.
Das Passwort wird bei bestimmten Operationen verlangt, bei denen nach Vorgabe TouchID oder die Watch nicht ausreichen.
Einige weitere Hinweise: Es sollte auf alle Fälle FileVault, die Festplattenverschlüsselung aktiviert sein. Du solltest dich zum Arbeiten immer mit einem normalen User anmelden. Verwende den Admin-User nur dann, wenn du Admin-Aufgaben ausführen willst. Verwende für beide Konten unterschiedliche Passwörter.
Du kannst erzwingen, dass nach einem Ruhezustand eine erneute Passworteingabe nötig ist. Du kannst auch gezielt Ordner mit sensiblen Informationen zusätzlich verschlüsseln und mit einem eigenen Passwort belegen. Das gleiche gilt für Notizen in Apple Notes. Auch Drittprogramme erlauben es, durch einen eigenen Login Daten zusätzlich zu schützen.