Hallo chri_sta,
ich habe mal recherchiert und folgenden Artikel gefunden: Trainieren mit der Apple Watch Ultra - Apple Support (DE). Dort ist unter dem Punkt "Kombinationssport" folgendes erklärt:
Kombinationssporttraining: Für Triathlons und andere Aktivitäten, bei denen zwischen Schwimmen, Radfahren und Laufen gewechselt wird, nutzt das Training „Kombinationssport“ die automatische Erkennung, um einfach zwischen den unterschiedlichen Trainingsarten zu wechseln.
Es scheint also tatsächlich nur die drei Sportarten Schwimmen, Radfahren und Laufen dafür vorgesehen zu sein. Wandern kannst du dann leider nicht auswählen.
Gerne kannst du dein Feedback an Apple dazu weitergeben: Product Feedback - Apple. Auch wenn die Seite auf Englisch ist, kannst du deinen Verbesserungsvorschlag auf Deutsch verfassen, da dieser auch berücksichtig wird.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen!
Liebe Grüße