Apple Watch lässt sich nicht koppeln

Hallo zusammen. Meine Frau hat vor einiger Zeit ihre Apple Watch 5 "verlegt". Demnach also bei Apple von der ID gelöst. Jetzt hat sie die Uhr letzte Woche hinter der Gefriertruhe wiedergefunden. Nun versuchen wir verzweifelt, die Uhr mit ihrem iPhone (11) zu koppeln. Wenn das Update kommt, dann bricht es ständig ab. Selbst bei meinem iPhone (12) klappt es nicht. Wir haben alles versucht. Mit Ladekabel, ohne Ladekabel, am Handgelenk, ohne Handgelenk.

Was kann man tun, damit es klappt?