Verwendest du zum Synchronisieren deines iPhones mit dem PC iTunes?
Die Ordnerstruktur, welche du auf deinem PC eingerichtet hast, lässt sich so leider nicht auf das iPhone übertragen, zumindest nicht in die Fotos App.
Du kannst deine Fotos in der Fotos App mit Alben organisieren, diese verhalten sich allerdings anders als die Ordner die du von deinem PC kennst.
Ich kenne den Umfang deiner Bildersammlung nicht. Da du keinen Mac besitzt, würde ich in deinem Fall wohl alle Bilder Stück für Stück bzw. Ordner für Ordner über iCloud.com hochladen und dann zu jedem Ordner ein Album anlegen und die neu hochgeladenen Bilder in ein Album kopieren.
Ein Album ist hier mehr als eine Sammlung von Verlinkungen zu einem Bild zu sehen, dass heißt das Bild wird nicht wirklich verschoben, sondern im Album ist nur ein "Link" zum Bild. Dadurch können Alben gelöscht werden, dass Bild bleibt vorhanden, genauso kann das selbe Bild in mehreren Alben vorhanden sein.
Ich hoffe du kannst mir folgen... um wie viele Bilder handelt es sich denn bei deiner Bildersammlung?