Hallo,
ob die Daten noch gerettet werden können, kann man so nicht sagen. Auf jeden Fall schalte dein MacBook nicht mehr ein. Geh damit umgehend zu einem Apple Store. Das Gerät muss fachmännisch getrocknet werden. Sonst wird der Schaden nur noch größer. Davon abhängig, was durch den Flüssigkeitsschaden kaputt gegangen ist, wird man nach der Trocknung sehen können, ob die Daten noch zu retten sind.
Du solltest zukünftig immer mindestens ein unabhängiges Backup deiner Daten machen. 2 Backups sind besser. Diese sollten auf unabhängigen externen Datenträgern gemacht werden. Mit Time Maschine hast du ein onboard-Mittel für das Backup. Wenn dir also deine Daten wichtig sind, mache ein Backup oder auch mehrere.
LG, Dutchman