Hallo Uilenboom, wenn du die Watch über die Krone aktiviert hast, gehe bitte zum Kontrollzentrum. Dort kannst du sowohl die Stummschaltung als auch den Theatermodus deaktivieren.
Schau bitte hier in diese Anleitung. Verwenden des Kontrollzentrums auf der Apple Watch - Apple Support (DE)
Diese klärt nicht nur darüber auf, wie du das Kontrollzentrum öffnest oder schließt. Du findest hier auch die Beschreibung zu den hier verwendeten Symbolen.
Sehen die Symbole für die Stummschaltung und den Theatermodus so aus, wie auf diesem Bild,

tippe auf diese Symbole und die entsprechenden Funktionen zu deaktivieren.