Der o.g. Support Text von Apple beschreibt die Schritte ganz genau:
Wenn du dein iPhone, iPad oder deinen iPod touch in einem Backup sicherst, verfügst du für den Fall, dass dein Gerät ersetzt werden muss, verloren geht oder beschädigt wird, über eine Kopie deiner Daten.
- Öffne iTunes auf deinem Windows-PC. Falls du iTunes nicht auf dem PC installiert hast, lade es hier.
- Schließe das Gerät über ein USB-Kabel an den Computer an.
- Wenn du nach dem Gerätecode gefragt wirst oder "Diesem Computer vertrauen?" angezeigt wird, befolge die Anweisungen auf dem Bildschirm. Hier erhältst du Hilfe, wenn du den Code für dein iPhone vergessen hast.
- Wähle dein Gerät in iTunes aus. Hier erfährst du, wie du vorgehst, wenn der Computer dein Gerät nicht erkennt.
- Klicke auf "Übersicht".
- Wenn du Daten aus Health und Aktivitätsdaten von deinem Gerät oder deiner Apple Watch sichern möchtest, musst du das Backup verschlüsseln. Aktiviere hierzu die Option "Lokales Backup verschlüsseln", und erstelle ein einprägsames Passwort.
- Notiere dir das Passwort, und bewahre es an einem sicheren Ort auf. Dies ist wichtig, da es keine Möglichkeit gibt, deine iTunes-Backups ohne dieses Passwort wiederherzustellen.
- Klicke auf "Backup jetzt erstellen".
- Wenn der Vorgang beendet ist, kannst du sehen, ob das Backup erfolgreich abgeschlossen wurde. Datum und Uhrzeit des letzten Backups werden angezeigt.
Auszug aus diesem Text:
- Support
- So erstellst du auf dem PC mit iTunes ein Backup deines iPhone, iPad oder iPod touch
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Und: das eine (Backup auf dem PC) hat mit dem anderen, nämlich den iCloud Daten, nichts zu tun.